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Vino Spumante
di Qualità

Blanc de Blancs

Metodo Classico

Millesimato

Brut

“Blanc de Blancs”, prodotto con uve Chardonnay raccolte nel nisseno. Il cantiniere lo ha tenuto per ventidue mesi sui lieviti ed operato il “remuage sur les pupitres” nel mese di luglio del 2015.
In questo modo il vino ha acquisito la tradizionale pressione “visibile sotto forma di bollicine”, garantita dall’anidride carbonica prodotta dalla seconda fermentazione, presa di spuma, avvenuta in bottiglia, come da metodo Champenois.
Il Mon Général è il frutto di un complesso lavoro artigianale e di un sofisticato sistema di ricerca e di affinamento.
Il vino ha note primarie sapide ed equilibrate, con sentori di pesca e ananas, che traducono il “terroir” della Sicilia.
Con un perlage finissimo e persistente al palato manifesta una delicata acidità che lo rende amabile per ogni accoppiamento.
E ricorda come quando il mare è mosso…

Gradazione alcolica 13%
Da servire alla temperatura di 9°

rombi